Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Sushi Souschef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Sushi Souschef om ons keukenteam te versterken. Als Sushi Souschef speel je een cruciale rol in het ondersteunen van de hoofdchef bij het bereiden van hoogwaardige sushi-gerechten. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de versheid en kwaliteit van de ingrediënten, het voorbereiden van sushi-rijst, het snijden van vis en andere ingrediënten, en het samenstellen van diverse sushi-rollen en sashimi. Je werkt nauw samen met het keukenteam om ervoor te zorgen dat alle gerechten voldoen aan de hoge standaarden van ons restaurant. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken. Je hebt een scherp oog voor detail en een passie voor de Japanse keuken. Ervaring in een soortgelijke rol is een pluspunt, maar we staan ook open voor kandidaten die bereid zijn te leren en te groeien in deze rol. Als je een teamspeler bent met een liefde voor culinaire perfectie, dan willen we graag van je horen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Assisteren bij de voorbereiding van sushi-gerechten.
- Zorgen voor de versheid en kwaliteit van ingrediënten.
- Voorbereiden van sushi-rijst en snijden van vis.
- Samenstellen van sushi-rollen en sashimi.
- Ondersteunen van de hoofdchef bij dagelijkse taken.
- Handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Bijdragen aan menu-innovatie en presentatie.
- Opleiden en begeleiden van junior keukenpersoneel.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een professionele keukenomgeving.
- Kennis van Japanse keuken en sushi-bereiding.
- Uitstekende snijvaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Teamspeler met goede communicatievaardigheden.
- Oog voor detail en presentatie.
- Bereidheid om te leren en te groeien.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat trekt je aan in de rol van Sushi Souschef?
- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie in de keuken en hoe je deze hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat de kwaliteit en versheid van ingrediënten behouden blijft?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties tijdens drukke diensten?
- Wat is je favoriete sushi-gerecht om te maken en waarom?